疫情後,SUPPER CLUB 這種流行於 20 世紀初的西方社交模式,在紐約和倫敦 20 歲年輕人之間復興起來,成為 GEN Z 最時興的活動。這些俱樂部捕捉 Z 世代年輕人厭倦交友程式無止境的約會、夜場中膚淺的交流,和疫情後人際關係數子化所帶來的孤獨感和社交焦慮。SUPPER CLUB 的特點是圍繞特定的主題的用餐體驗,吸引對特定文化藝術感興趣的年輕人,例如結合時裝騷、表演和電影的晚餐。當然,這些俱樂部亦以視覺為主導,靠社交媒體宣傳,讓 GEN Z 年輕人盛裝出席,令他們獲得某個群體的歸屬感。
近年香港就出現一個團體 SAVOUR CINEMA ,打造以電影為靈感的餐飲體驗,每月舉行數天的放映晚宴,早前就曾舉行電影《飲食男女》、《BEETLEJUICE》、《MIDSOMMAR》、《重慶森林》的主題晚宴。而上月在利園重新開張的米芝蓮二星英國名廚 SIMON ROGAN 餐廳 ROGANIC,亦對食材來源的堅持的理念作招徠。時裝品牌如 LONGCHAMP 和 HERMES 亦以精緻的晚餐體驗為主題推出精品系列。
HERMÈS EN CONTREPOINT 餐具系列
若然想自行舉行 SUPPER CLUB,不妨入手 HERMÈS EN CONTREPOINT 餐具系列。由愛馬仕家居藝術總監 CHARLOTTE MACAUX PERELMAN 與 ALEXIS FABRY 精心設計,共 33款高嶺土白瓷餐具,以柔和或明亮的粉紅色、紫色、藍色、綠色和橙色飾帶點綴。絢麗奪目的幾何圖案均由藝術家NIGEL PEAKE以水彩手繪而成,開啟展示音樂節奏和重複元素的視覺世界。
LONGCHAMP 「LIVE GREEN」晚宴
LONGCHAMP 在全球舉行晚宴活動,配合其夏季系列,香港晚宴由米芝蓮二星廚師劉韻棋(VICKY LAU)主理,特別為品牌設計的菜單,向大自然之美致敬。
SAVOUR CINEMA
ALISAN TAN 與美食愛好者 AMANDA KWAN 共同創辦,自 2020 年中來推出一系列以電影為主動的快閃晚餐俱樂部,早前就曾舉行電影《飲食男女》、《BEETLEJUICE》、《MIDSOMMAR》、《重慶森林》、《THE FIFTH ELEMENT》、《千與千尋》的主題晚宴。
ROGANIC
ROGANIC上月在利園重新開張,以「FARM TO FORK」為宗旨,選用新界農場的有機食材,減少碳足跡,為實現「食材零浪費」的理念。招牌菜以本地百花蜜烤製的 14 天風乾鴨,佐以香料烹調的 ZEN FARMS 胡蘿蔔泥、香草牛油烤嫩黃胡蘿蔔,以及加入醃製山萬壽菊醋的鴨骨醬,配上招牌蘇打麵包、鴨肝凍糕和核桃碎。
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