太多自以為懂的人在網上說Colette終 於「做唔住」，如果套用一句sick joke大概 會是：「因經營不善而在全球潮人商店排 名榜中節節下跌的……」我不懷疑一闊三 大的他們其實沒有很多籌碼落袋，但有了 這樣的一個Brand Name，賺得少可以業務 重組，也可以開源節流，一定救得返的， 唔得鹽水至少都可以吊多幾年等特效藥， 突然摺埋我比較相信是無心戀戰，尤其你 想想Colette本人的年事已高，早幾年才生 完的Sarah也沒好好停下過湊小朋友……
埋單在即，大概各位資深時裝精都 得第一身寫篇悼文紀錄一下各自所經歷的 Colette時代篇吧，今日輪到我。
解剖Colette
成功失敗因人而異，但由於她是和別家同 類的店是那麼的「不同」，多數人比較能達到 的共識，應是Colette的「怪」吧？又或者應該 說，她根本獨特到沒有「別家同類的店」。
這種「把自己包裝成Lifestyle舖頭的實 質時裝店」，我本來想說是Colette開的先河， 建立了一個成功的原型而全世界爭相倣效 （followers的名單太長，大家心照不宣，就不 一一細表了），但看看資料原來她1997年才開 業（不知何故我印象中總以為是更久更久之前 的事），在她之前，至少我輕易便想到91年已 在米蘭誕生的10 Corso Como（或者還有更早 的，已超越我知識極限），所以再細心考慮一 下，她的殺手鐧其實不是multi-interest的文化 店，是她如何把年輕潮流血液融入其中，搞到 自己是業界中最最有型的cool kid ！
而通常cool kids呢，都令人又愛又恨，我 拿着解剖刀，忽然不知如何切入，不如…… 為了配合主人翁，我揀個比較「怪」的角度，「層層」拆解吧。
Colette的餐廳（BF）
一般邏輯是，怕人流不夠的零售店特地 開個受歡迎的餐廳來旺旺人氣，比如日本那些 大型百貨店，不是最長龍的食店不會被「請」 到大廈頂樓開分店，對食肆而言能被三越東急 西武等賞識去鎮店也有光環，雙贏！南青山 潮店Contemporary Fix甚至要把心一橫把地 面一層改成店主老媽子入廚主理的café吸引顧 客，生意才起死回生。但Colette地底的café， 對我來說毫無特色甚至是偏低分的，而我也沒 聽說有任何我認識的人覺得這一家好吃到要成 為忠實粉絲，那麼，就奇怪了，大家都看得出 Colette的樓面面積明明嚴重短缺，絕大部分 的貨品都不夠位display出來要問售貨員才能 入倉潛出來，為什麼還要浪費成層樓在一家引 不了客賺不夠錢的咖啡店之中呢？
Colette的潮店（GF）
我記得二十年前初到Colette時，地面那層只是「正常」的時裝店，而不是現在這種專賣streetwear和生活雜貨的潮店，據我記得是後來決定走這個路線後才大刀闊斧改裝的，也證明了是令她永遠keep住人頭湧湧和形象走在潮流尖端的聰明決定，我之前說Colette「經營不善」不是講笑，但也沒實據，只是多年觀察加直覺，但我敢相信她們絕大部分的實體店生意（甚至網上）都是靠住這一part做的，雖然賺埋賺埋唔知夠唔夠樓上蝕，但如果沒有這門面賣吓賣吓各種潮流「雜不冷」我相信更早已倒閉！而這一試，也奠定了世界上其他這種模倣Colette形式的潮店，唯一的生路是入門口一定要擺一大堆有型的「得意嘢」招徠路人，才更有可能有客流入「後欄」去買「戲肉」飛真正高貴嘢。
Colette的核心（IF）
是的，樓上深深處才是賣高品味名牌嘢 的Colette核心內圍，以三層樓只分得一層 來說是有點不成比例，display位的嚴重不 足，催生了有點畸型的購物流程（這點我們 下文再討論），但重點是店主還「大貪」到 想有埋充滿藝術氣息的Gallery提升氣場（於 是又間了個「閣仔」），然後諗諗吓又覺得 化妝品skin care不能不賣（於是閣樓仔之 下又「屙」多半層），漸漸Colette便變得長 期「密質質」逼人又逼貨，但悲劇就是想想 一個都不能少，誰也沒勇氣斷捨離任何一 part：沒有藝廊，賣衫便不夠仙氣，不賣衫 又養不起九年賣唔出一幅畫的Gallery；另 一邊廂如果樓下不夠street又引不到人順便 上樓消費High Fashion，同一道理樓上如果 不是世界名牌雲集，樓下那些三幾百的板仔 Tee又不會好像被加持了而產生「高級」的 幻覺……
在這種不可分割的相互關係之下， Colette漸漸變成了巴黎最unique最大型的 — 潮流劏房籠屋！
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