Wyman Wong：愛恨Colette (下)

（續上期）
Colette的另一種切割法：

Colette的店員

如果Colette的成功之道在於她全盤態度的「新」與「潮」，我實在不明白整個系統中唯一「舊」與「腐」的，竟是一間零售店最重要的其中一環：店員！

都什麼年代了，為什麼還有人覺得黑口黑面藐嘴藐舌才夠「有型」？覺得笑口噬噬平易近人就「不夠高級」那麼膚淺？而且這不是個別店員，即使偶有比較親切可人的例外，整體上的服務還是壓倒性的臭吋！總之是沒必要的趕客，於是這家潮流名店便有種「有風駛盡?」的討厭感了。

偏偏由於「土地供應問題」，Colette是全世界「最不能自助」「最無可避免地要求店 員」的一家店。是的，上期講過，因為樓面面 積太小而店主太大貪，所以Colette每季新貨大 概只有20–30%可以有機會掛在店面display， 其餘的大部份都掛在地下倉庫中，必須靠那 些表情好像要殺你全家的salesperson做「靈 媒」， 深入地府把你要的東西打撈上來。

這是何等令人厭惡和與時代脫節的「服務」形式：

① 你得低聲下氣請教那些臭臉售貨員有沒有Balenciaga賣，因為你在貨架上看不見有B 仔，不知道他們是賣光了還是已經drop了這 牌子沒有賣？又或者有得賣只是呢期未輪到它 display?

② 就算你明明親眼見到有兩件Jacquemus掛咗出嚟，你也不知道貨倉入面還有多少件存 貨？而且都是些什麼款？都要低聲下氣求那些 sales潛入倉底拿幾件出來你才知道有什麼選 擇，還求神拜佛他潛中你要的東西，因為你的 choices根本完全操縱在他手上！（這問題以 前互聯網未普及未有colette.com的年代更加 嚴重。）

③ 即使你今日好彩遇到個不給你面色看的店員，他每次落「陰間」幫你找東西你都要等好 久好久，因為連接二樓High Fashion section 至Basement貨倉的只有一部看起來有點龜速 的玻璃升降機，一生不知趕時間為何物的法國 人給你走一轉至少要十分鐘，如果不幸要之後 攞多兩件其他東西或者轉色換碼多兩次，光是 在二樓戇居居等地獄使者歸來已花掉你大半小 時，什麼購物慾都熄晒啦大佬！（溫馨提示： Colette實體店出名地小人多，莫講話有張櫈你 坐住等，連一格舒服少少不會因阻住別人過路 而不受白眼的階磚都難搵，所以就算你本人耐 性好，那段等的時間也不可能是愉快經驗。）

④ 天可憐見，希望你不用試身，否則在地方淺窄如Colette這種店，排隊入fitting room又 是另一場大戰，當然我還未說之後俾錢與退稅 的那條長龍。

有時我也真的不明白如果她們家的物流配套如此差，她們到底知不知道顧客還可以選擇在你家看東西偷你的品味，但真正用錢時便在網上找一家更方便舒服快捷而且不必睇人面色的？到頭來Colette這個招牌也真是沒必要做下去，因為有錢都無本事賺了。

Colette的櫥窗

Colette的櫥窗只是個比喻，雖然她們家 的window是我真心覺得是「全世界十大」級 數的好，可用空間比別人小，但每次總是做 得很美，又很能製造購買慾，而且很勇於把 機會給寂寂無名的明日之星（能登上Colette Window的新牌子是多大的榮耀啊！），更重 要是更換得很快而且次次令人眼前一亮。

所以Colette的Window基本上就反映了她 們的店的精神，或者說是她們掌舵人Sarah的 精神。歷代至今有多少超新星是因為Colette 強力推介而打響名堂從此順風順水的？ Sarah 是多少當代新貴的第一個伯樂？太古舊不數我 隨口噏得出都有Olympia Le Tan和Off-White。

去過Fashion Week的人都知道，Colette 的Sarah Andelman是少數最勤力而且最無大 細超的睇show者，每次我們都覺得有潛力的新Brand趕着拿票去看秀，每次Sarah都已經坐在對面，天知道她知而我們不知的寶藏還有多少。

今時今日你有friend要去東京旅行想你 介紹間「無乜人知」的shop或餐廳你都不 像二十年前一樣有信心回答了，網絡發達資 訊氾濫，還何來「無乜人知」的潮流秘密呢？在這種求新若渴的艱難環境下，偏偏 Sarah就是有本事季季都有到些你未見過而 又真係幾好的新東西，那真是令我五體投地 的一種超級叻！

亦正因如此，縱然說起Colette我們有 如此多的愛恨交纏，但埋單計數還是功遠遠 高於過的，nobody’s perfect，商店也是，但 將來在回憶中，我肯定只記得Colette的各種 好和各種快人幾步！謝謝！

(完)