如果新冠肺炎有什麼值得感謝的地方,那就是它給了佬編一個重新認識居家生活的機會。
原來,家品店也可以很好行,也是個無底深洞。行得愈多,就愈覺得家裏東西需要添置替換。12 蚊店不用說,路很長的Ikea、歌很洗腦的Donki,還有在工廈裏的大小傢俬outlet,都變成了出遠門的新目的地。
但最有樂趣的,還是在舊區裏行那些式舊家品小店。在堆積如山,介乎垃圾與寶物之間的舊貨中,試過找到手畫的雞公碗、團鶴碗,各種藤編的器具,還有dead stock的駱駝牌暖水壺。這些香港舊時日常好物,不行家品店的話,就只能在博物館看到。
原來,在家煮食也可以很方便。買餸在家煮當然平過出街食,只不過最大的問題,是準備麻煩、手尾麻煩。解決方法,就是清蒸。快捷簡單,而且食到食材真味,抗疫期間也是健康選擇。但最重要的,還是清蒸毋須精準調味,而且少用油,可以大幅減少事後洗碗抹碗的工夫。
最近的頹食新寵,是挪威急凍三文魚柳。退凍用大火隔水蒸4分鐘,熄火焗一兩分鐘,就可以保持魚肉的嫩滑。食時淋上一點豉油和醋,可以吊出魚的鮮味,感覺比落鑊煎熟更多汁好食。事後清潔,懶的話直接用清水洗淨晾乾也未嘗不可。
又原來,居家服還真的認真講究的價值。全棉的頹T和全poly的頹T,穿久了還真的有分別,原來所謂的親膚感可以很明顯。又例如家中那條沒有包覆好橡筋褲頭的劣質孖煙通,佬編要到現在才驚覺,它比我自己身體任何部位,都更加堅挺耐磨。那實在是一個家居意外的危險源頭。
這些對於家居生活的新經驗,既微小又重要。微小在這些事都只是生活中的枝末細節,但重要在,這些枝節揭示了生活的其他可能性。而這些可能性,就是變革的根本動力。
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