每日一杯熱咖啡是大部分香港人的習慣，除了提神醒腦，近年有不少韓妹表示齋啡可減肥和去水腫。傳統的一輩認為，過份咖啡對健康有害，會令牙齒變黃之餘，會導致失眠或頭痛。但咖啡其實是種很好的抗氧化劑，對人體的積極影響很大，那為什麼我們經常聽到有人說多喝咖啡對身體有害呢？那是因為他們喝咖啡的方式不對！
喝咖啡的好處
1/ 有助減肥
配合運動，咖啡因可以加速脂肪的溶解，將多餘脂肪酸轉變成熱能消耗掉。咖啡雖然本身就有熱量，但不多，主要的熱量是在於喝咖啡所加入奶精和糖，反而是一杯熱氣騰騰的咖啡能夠促進血液循環，加速消耗體內的熱量，有效分解脂肪。
2/ 抗氧化
咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，更能對抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色深又帶有苦味。咖啡所含的抗氧化物質因咖啡種類和沖泡方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質量最少，而濃咖啡所含的抗氧化物質最多。
3/ 可解疼痛
沒有充足睡眠而引起的頭痛，或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛，這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解。
4/ 降低疾病風險
研究指出，咖啡能降低高血壓、肝癌、心管疾病等的風險。當然不可以攝取過量，否則會產生副作用例如心跳加速、失眠、焦慮或腹痛。
如何健康地飲咖啡？
1/ 下午2點之後不飲咖啡
咖啡因是一種興奮劑，這也是我們喜歡咖啡的主要原因之一，它令我們精力充沛，即使感到疲倦時也能保持清醒。但是，如果我們較晚喝咖啡，咖啡因會幹擾的睡眠質素或引致失眠，睡眠不好肯定會引發各種健康問題。因此，下午2點之後不適宜喝咖啡。如果非要非要喝點什麼來補充能量，可以選擇低咖啡因的咖啡或茶，茶的咖啡因濃度比咖啡少很多。
2/ 咖啡不要加糖
咖啡本身又苦又澀，很多人都不會喜歡這種口味，所以他們通常會加糖漿進去。糖漿的熱量和糖分是非常高的， 很可能導致肥胖和糖尿病等各種嚴重的疾病。如果你無法接受不加糖的咖啡，可選擇代糖或甜菊糖，一種從甜葉菊中精提的天然甜味劑，食用後不產生熱能。
3/ 咖啡可加肉桂粉或可可粉
肉桂是種美味的香草，搭配咖啡飲用味道更佳。而且研究表示，肉桂可以降低糖尿病患者體內的葡萄糖，膽固醇和甘油三酯。而可可含抗氧化成分，對人體健康有莫大的好處，能夠降低患心髒病的風險。所以，加一些無糖有機可可粉或肉桂在咖啡中，既能增添風味，又對人體有益，可謂一舉兩得！
4/ 不要空肚飲「齋啡」
黑咖啡沒有額外加糖和奶，卡路里低，是較健康的選擇。但咖啡因會刺激胃酸分泌，如果空肚飲齋啡會容易胃痛，尤其腸胃不佳者。所以飲黑咖啡前先吃點東西，早餐、麵包或者蛋白質等食物，營養價值更高。
Comments