何利利：過年就是任性

我知道，農曆年已是上個月的事了，但請你從實招來，家中收到親友帶來拜年的糖果餅乾，已經轉贈或吃光了嗎？冰箱內真的沒有年糕剩下？你不在香港過年？因為取兩天例假便有九天假期所以一早訂了日本食、買、玩行程，一年一度縱情玩樂，家中沒有香港手信但充滿東洋特產吧？

一年之中也真的只有農曆新年可以令再理性的人也任性起來，為所欲為。而那幾天的時鐘都彷彿與民同樂，不必準確，亦無人多看它一眼，上班族們把心一橫，放假便日以繼夜爆吃爆玩爆笑爆叫，旁人看來，只覺得生活一定是給了他們太大壓力，由他們宣洩一下吧。

除非不外出，否則定必被大大小小的節日裝置和氣氛所籠罩，各種規模的紅燈籠艷桃花肥豬豬，人人笑靨如花爭相互拍自拍，我是匆匆路過煞風景的一張撲克臉，電影拍攝現場被導演臭罵阻住地球轉的死茄喱啡。

我平日已經在做的任性行為，到了這些日子變成主流，有人顛倒日夜我一直也是，有人宅在家中狂煲電影電視劇我一向也是，有人一天吃到晚我很多時也是，而且賀年食品總是吃不完，花樣又多又好吃，這也許是最多人喜歡過年的原因，大菜有大菜好吃、零食有零食好吃、點心有點心好吃，而且每種放進嘴裏的東西都有個意思，有個故事；我有一位律己甚嚴的朋友，就只在農曆新年放肆吃。小時候就是因為這些只有在過年時才會吃到的珍品而聽到很多有關食物的寓意，光是一個全盒內的各種小食代表的意頭也夠令小孩忙於消化，有美味食物輔助，知識也容易吸收些，什麼「家肥屋潤」「步步高陞」「金銀滿屋」「笑口常開」「連生貴子」這些四字詞祝賀語，都和一種味道和形象連在一起的。

雖然來到二十一世紀，很多民間傳統過年習俗和儀式都被簡化或淘汰了，説到底過年只是一個藉口讓一家大小團聚過冬，過幾天悠閒飽足日子再為生活拚搏，到了今天沒有多少人聽過「年獸」的傳說，沒有多少人知道什麼叫「賣懶」吧？如果年三十晚上，有長輩與下一代一邊包紅封包一邊講講這些習俗的典故，也不失為一種文化傳承。在除夕夜父母放一封紅包和一對桔在孩子的牀頭是給兒女的祝福，我曾經年年都收到這第一個紅包，連同新年期間收到的其他紅包全部留到元宵過後才拆封交給媽媽儲起，今天的年輕人聽到應該會當作是天方夜譚的。中國過新年既多活動又多風俗慣例，飲食特色，以至禁忌，可以提供很多社交談資，對於自己民族的傳統文化和歷史有多些理解，其實亦會激發自身對異國文化和歷史的好奇和體驗意欲，知己知彼總好過十問九不知。

食物還是比較容易代代相傳，因為口腹之慾人人皆有，所以由吃入口去將傳統保留是皆大歡喜的。現在的工作是跟不同愛吃喜煮的人學習他們的「家傳食譜」，邊煮邊聊，獲益良多，而且對節日更有感受。過年前分別請過嘉賓來示範蒸蘿蔔糕、紅豆鬆糕和七彩魚生散壽司，都有着不同的風味、背景和故事，令參加者也聽得和吃得津津有味，這類步步高陞和年年有餘大家都會很記得和願意自己去學去做，所以父母親們想跟子女增進感情，可多些和他們一起做飯或大家一起將一味家常菜做成自己的拿手菜，令家人引以為榮，常常掛念。

我的「懶」賣不出，年菜都不是自己做的，多得親友照顧，不是做多些送給我就是叫我與他們同吃，帶回的剩食都夠吃一星期。任性還驅使我請求一位新加坡朋友帶一罐久遺的「咖咉」來給我做賀年禮物，給我解饞並互祝大家甜甜蜜蜜。小朋友吃過咖咉吐司麼？讓怪姨姨教你：先烘兩片焦香的吐司，在兩片吐司中間夾一片冰凍厚牛油和一層咖咉醬，然後趁吐司還脆快快吃掉，按自己口味伴以咖啡或紅茶，小心別噎着了啊～。