忘記了到底是從哪裏聽回來的,編輯從小對減重進食次序的認知就是「先食菜,再食肉」,感覺先用蔬菜填飽了肚子的話,就不會再食過多的肉吧(?)但最近居然有研究指出這個所謂的「正確」次序應該調轉才對!到底是怎麼一回事呢?
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原來有研究顯示,蔬菜中所含的膳食纖維會促進腸胃蠕動,所以如果一來就先食蔬菜的話,會加快胃部的清化速度(即是一路食,一路清的概念)。這樣食完蔬菜後反而會沒有飽足感,令後續的肉類和澱粉類攝取增加。
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而所謂的「肉類」應該更大範圍地定義為「蛋白質」,即是豆腐、蛋和肉類等也包括在內。所以最適合減重的進食次序應該是先食蛋白質,再食蔬菜,最後才食澱粉。
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大家清楚了嗎?減重的各位記住要改變你的進食次序了!
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